Tres de las cuatro nuevas firmas autorizadas por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (Senasa) para exportar carne a ese país, pertenecen al departamento de Antioquia. El aval abre por primera vez la puerta a la carne de cerdo y fortalece la presencia de la carne de res en este mercado.

Las cuatro plantas que cuentan con el visto bueno de la autoridad sanitaria del país Inca fueron: Súper Cerdo Paisa, Frigocolanta, Alimentos Cárnicos de Medellín (Nutresa), y Manzanares de Bucaramanga. Por su parte, la ministra de Comercio, Industria y Turismo, María Claudia Lacouture, fue una de las primeras voces en saludar la medida: “Con esta luz verde de Perú, abrimos una oportunidad más para un producto que no exportamos aún a ese país. Avanzamos en el cumplimiento de los más altos estándares en un nuevo segmento y caminamos en la meta que nos hemos trazado de aumentar la oferta exportable”, expresó la jefa de cartera al agregar que “la carne bovina la identificamos como uno de los bienes fundamentales para el aumento de las exportaciones”.

Por su parte, fuentes oficiales de Colanta informaron que aunque no deja de ser una excelente noticia para el sector, en este momento la demanda interna de carne de res consume la totalidad de las existencias de Frigocolanta, por lo que la exportación de este producto al Perú se daría en un momento en el que baje la demanda o suba la producción.

Desde otro punto de vista Diego Medina, presidente del negocio Cárnicos del Grupo Nutresa, explicó que aún se siguen ultimando los detalles del acuerdo y que “en lo que respecta al sector de los cárnicos hay una disposición por buscar nuevas oportunidades de negocio, tanto en el mercado local como en el extranjero”, dijo el directivo.

Desde el sector porcino, Andrés Gutiérrez, gerente comercial y de mercadeo de Supercerdo Paisa, declaró que la noticia obedece a un trabajo conjunto entre la Asociación Porcicultora (Porkcolombia) y Proexport, entidades que durante más de tres años han buscado nuevas oportunidades de mercado para la carne de cerdo colombiana. “La idea es que sea un acuerdo permanente y no un proceso de exportación de una vez, que adquiera nuestros bienes y servicio a largo plazo. Perú es un mercado muy vendido por Estados Unidos y Chile, que también son muy competentes en la carne de cerdo, pero Colombia tiene muy buenos cortes para suplir la demanda de este sector”, explicó el directivo al señalar que el proceso para posicionar la calidad de la carne de cerdo colombiana en el exterior apenas comienza.

Exportaciones de carne bovina
Actualmente Colombia tiene avales para exportar este tipo de carne a países como: Egipto, Jordania, Libia, Líbano, Georgia, Chile, Emiratos Árabes, Rusia, Bielorrusia, Kazajastán, Kirguistán, Curazao, Perú, Angola y Cuba.  Mientras que en 2014 el país reportó US$42 millones en exportaciones de carne al mundo, se estima que en 2016 las ventas externas de este producto sumaron US$93,4 millones. Estas cifras se ven enmarcadas en la meta del Proyecto de Interés Nacional Estratégico (Pine), del que hace parte la carne bovina, que busca aumentar la exportación de este producto a un tope de US$444,5 millones en 2018.