En más de una vez hemos afirmado que el hacer arroz no es tan fácil como la gente cree y si se trata de paella es más difícil. Pero también existen manos prodigiosas que saben en donde está el punto exacto para que este plato herencia de España, sea aplaudido como el mejor de la temporada.

Todo este mes de febrero los restaurantes se programan a la par del festejo de las corridas taurinas. Todavía estamos en la ciudad con los sabores de las diferentes paellas. Pero ésta que salió de las manos del chef Emanuel Mena Ríos fue excelente por su sabor y textura. Una invitación especial y seleccionada en participación.